これまでの経緯：
女子栄養短期大学卒業。料理学校の助手を務めた後、フリーで活動開始。料理教室講師等の経験し、知識や理論以外の実践派の料理の腕を磨く。
TV番組、雑誌、CMにフードコーディネーターとして活躍。94年からイタリアに料理留学。料理学校で学んだ後、フィレンツェのトラットリア『レ・クアトロスタジオーニ』で料理研修。NTV『いちはな情報・50円料理』で発表する安上がりでおいしく楽しい料理に、多くの主婦の共感が集まっている。97年日本テレビ、ニュースプラス1で50円料理を放送すると、主婦の共感が集まり、給料日前のピンチを救う50円料理を出版。累計55万部 食品ロス講演、料理教室を全国で展開中。東京都在住
メディア掲載情報：
テレビ岩手 こきげんテレビ 山陰放送ラジオ あさスタ 毎週月曜9:15～放送中。
昭和産業様のサイト、「もったいないライフのすすめ」
https://www.showa-sangyo.co.jp/csr/mottainai-life/
こちらでも食品ロスのお話が掲載されています。
