料理研究家 行長万里は日本全国のご縁を食で結びます

女子栄養短期大学卒業。料理学校の助手を務めた後、フリーで活動開始。料理教室講師等の経験し、知識や理論以外の実践派の料理の腕を磨く。

TV番組、雑誌、CMにフードコーディネーターとして活躍。94年からイタリアに料理留学。料理学校で学んだ後、フィレンツェのトラットリア『レ・クアトロスタジオーニ』で料理研修。95年、フーディックス食品見本市(幕張)ブース担当。96年、中学校家庭科教科書担当(97年度版)、小学館ドラえもんお料理教室ビデオ制作、NTV『いちはな情報・50円料理』で発表する安上がりでおいしく楽しい料理に、多くの主婦の共感が集まっている。現在、東京在住。

料理の現場からリアルな声を届けます

平成24年度民間放送教育協会 四国・九州・沖縄地区研究協議会徳島大会テーマは、『きみに つたえたい やさしい未来』 記念講演のタイトルは、『美味しいもん、ようけあるでないで ~見直そう地方の宝~』で、料理研究家、地元食材発掘人としてお話させていただきました。のちのパネルディスカッションでは、『食の今と明日を語ろう』で、平成調理師専門学校の西洋料理主任教授の溝渕さん、鳴門でわかめの加工・販売をおこなっている、うずしお食品の後藤専務とお話させていただきました。

メディア出演情報

  • テレビ岩手 ごきげんテレビ
  • 山陰放送ラジオ
  • 山陰中央新報
  • フンドーキン醤油CM

日曜・隠れ家ぶんしょう堂

山陰放送ラジオ9:15から配信中。リクエストお待ちしています。

行長万里のSu+mart Cooking

鹿児島の特産品で、健康料理という面で関心の高い「黒酢」に注目。そこに行長先生のアイデア、節約術、アレンジを加えて黒酢をより身近なものに感じてもらう番組です。
http://www.kyt-tv.com/sumartcooking/(番組ブログへ)
KYT 鹿児島讀賣テレビ
毎週日曜 午前11時50分~放送